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鱼香肉丝的白姐正版

网站:天天美食网 | 时间:2015-03-21 | 来源:飞雪无霜

  准备时间:10分钟内

  制作时间:10-20分钟

  用餐人数:1-2人

  鱼香肉丝的简介:

  没 有 笋 丝 用 胡 萝 卜丝 代 替 , 其 他 没 有 变 动 .相传很久以前在四川有一户生意人家,他们家里的人很喜欢吃鱼,对调味也很讲究,所以他们在烧鱼的时候都要放一些葱、姜、蒜、酒、醋、酱油等去腥增味的调料。有一次晚上这个家中的女主人在炒另一只菜的时候,她为了不使配料浪费,她把上次烧鱼时用剩的配料都放在这款菜中炒和,当时她还以为这款菜可能味不是很好吃,可能家中的男人回来后不好交待,她正在发呆之际,她的老公做生意回家了。这个老公不知是肚饥之故还是感觉这碗菜的特别,而他还没等开饭就用手抓起就往嘴中咽,还没等一分钟,他迫不及待地问老婆此菜是用何做的,她刚在结结巴巴时,她意外地发现其老公连连称赞其菜之味,她老公见她没回答,又问了一句“这么好吃的菜是用什么做的?”,就这样老婆才一五一十地给他讲了一遍。而这款菜是用烧鱼的配料来炒和其它菜肴,才会其味无穷,所以取名为鱼香炒,而得此名。
  
  
  
  鱼香肉丝的得名是因为在菜中有鱼的味道,可我老公说是因为吃过以后口口余香,哈哈。

  鱼香肉丝的食材:

  主料:  猪肉200g   辅料:   盐2g  水淀粉15g  料酒5ml  木耳丝25g  胡萝卜丝少许

  鱼香肉丝的白姐正版图解步骤:

鱼香肉丝的白姐正版步骤1

  1.准备鱼香汁

鱼香肉丝的白姐正版步骤2

  2.木耳丝25克,胡萝卜丝少许

鱼香肉丝的白姐正版步骤3

  3.葱丝5克,姜丝5克,蒜末少许

鱼香肉丝的白姐正版步骤4

  4.肉丝加入少许水淀粉,盐2克,色拉油少许搅拌好放10分钟

鱼香肉丝的白姐正版步骤5

  5.锅中放油,倒入肉丝滑散

鱼香肉丝的白姐正版步骤6

  6.加入葱姜蒜末(这一步可以不用,因为鱼香汁里已经有了)

鱼香肉丝的白姐正版步骤7

  7.加入木耳丝25克,胡萝卜丝少许

鱼香肉丝的白姐正版步骤8

  8.最后淋上鱼香汁搅拌即可

  天天美食网小贴士:

  挺简单的,没啥技巧

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