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鸡米芽菜的白姐正版

网站:天天美食网 | 时间:2015-03-21 | 来源:万山红

  准备时间:10分钟内

  制作时间:10分钟内

  用餐人数:3-4人

  鸡米芽菜的简介:

  鸡米芽菜是川菜里面很有特色的菜肴,芽菜口味独特,与鸡肉一起炒,味道清香,一点也不油腻,而且操作很简单,非常适合做家常菜,下饭拌面就馒头,怎么吃都好吃。

  鸡米芽菜的食材:

  主料:  鸡胸肉200g  宜宾芽菜130g  青椒1个   辅料:   油适量  糖1g  蛋清1个  胡椒粉2g  姜10g  老抽2g

  鸡米芽菜的白姐正版图解步骤:

鸡米芽菜的白姐正版步骤1

  1.鸡胸肉清洗干净,宜宾芽菜备用

鸡米芽菜的白姐正版步骤2

  2.鸡肉切小丁,加蛋清和胡椒粉抓拌均匀,让蛋清充分吸收。芽菜比较咸,用清水冲洗1--2遍,让盐冲掉一些。

鸡米芽菜的白姐正版步骤3

  3.锅中放油,先把姜末炒香,然后放入鸡丁

鸡米芽菜的白姐正版步骤4

  4.加糖翻炒至鸡肉变色,加入芽菜

鸡米芽菜的白姐正版步骤5

  5.青椒切碎丁加入

鸡米芽菜的白姐正版步骤6

  6.再加少许老抽,翻炒均匀即可

  天天美食网小贴士:

  按川菜的白姐正版,是要加豆瓣酱和剁辣椒的,但芽菜已经是咸的了,我不加盐已经感觉盐味够了,再加豆瓣酱,剁辣椒之类的就太咸了,健康考虑,我用了青椒。如果口味重的可口考虑加豆瓣酱和剁辣椒。

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