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香豆子发面大饼的白姐正版

网站:天天美食网 | 时间:2014-08-31 | 来源:天山可可

  怎么做香豆子发面大饼好吃?学做香豆子发面大饼需要哪些食材?天天美食网为您提供香豆子发面大饼的家常白姐正版大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香豆子发面大饼!

  准备时间:2小时以上

  制作时间:30分钟-1小时

  用餐人数:1-2人

  香豆子发面大饼的简介:

  香豆子地越吃越香,越吃越上瘾。这阵吃的多了,老想着吃那味道。趁周末都在家,早早发面做大饼,再熬制鹰嘴豆粥,搭配在一起吃,这是地道的新疆饭。这次吧香豆子大饼里加了胡麻,还是那次买香豆子时,那位回民大叔给我讲的,他们做大饼、馍馍、花卷都会加香豆子,但是也会加一些熟的胡麻粉在里面,说是味道更好更香,这是他们最常做的吃法,平时逢年过节那是必不可少。这次加了一些胡麻在里面,味道真的不一样啊,真的更可口更香了。
  
  香豆子在我国西北、华北地区种植较普遍,多与夏秋麦田复种或早春稻田前茬种植。
  香豆子具有温补功效,种子油中含有催乳成分,并有轻度驱肠线虫作用,又由于香豆粉为种子脱胶后的子叶部分,所以畜禽食后极易消化吸收。
  补肾阳,祛寒湿。治寒疝,腹胁胀满,寒湿脚气,肾虚腰酸,阳痿。

  香豆子发面大饼的食材:

主料:  面粉300g  香豆子15g 辅料:   油适量  盐适量  辣椒粉2g  酵母3g  白糖粉10g  胡麻适量  熟胡麻粉2g  食用碱少许

  香豆子发面大饼的白姐正版图解步骤:

  1.主料:面粉、香豆子
  辅料:植物油、盐、熟胡麻粉、胡麻、辣椒粉、酵母、白糖、食用碱

  2.把面粉里加酵母、白糖拌均匀、加水和成光滑的面团

  3.加盖醒快3倍大,把面团多揉排气,加食用碱多揉揉,揉均匀,再醒到面团发酵

  4.用擀面杖擀成大圆片

  5.用刷子刷一层植物油

  6.撒上香豆子粉,熟胡麻粉、少许辣椒粉、盐

  7.卷成长条,从一边在卷起,卷成大蜗牛状,末端塞入面卷下面

  8.用手压平,再擀成大圆饼坯, 上面在刷上一层水,均匀地撒上胡麻,在刷上植物油

  9.电饼铛刷上一层植物油 ,通电预热,加饼坯,按下馅饼功能键,用上下功能,加盖,有提示的声音

  10.翻面刷植物油,继续煎到两面金黄色即可

  天天美食网小贴士:

  不吃辣椒的可以不加辣椒粉。
  可以用平底锅。

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