1 1

您的位置:天天美食网>特色小吃>广东小吃>双皮蛋散的白姐正版

双皮蛋散的白姐正版

网站:天天美食网 | 时间:2014-08-31 | 来源:Q猪宝宝

  怎么做双皮蛋散好吃?学做双皮蛋散需要哪些食材?天天美食网为您提供双皮蛋散的家常白姐正版大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味双皮蛋散!

  准备时间:10-20分钟

  制作时间:30分钟-1小时

  用餐人数:6人以上

  双皮蛋散的简介:

  旧时候,当每家人都准备好花生芝麻、糖等馅料包“油角”下锅时,有一家穷人却穷得没钱买馅料,男主人望着一堆已经发酵好的面团发呆,苦思之下得:富人有富人的吃法,我穷也要做,为来年讨个好兆头。没馅料做就把面团压扁下油锅也行。新年到了,当其他人来穷人家拜年时,穷人拿出那些小长方块来招呼朋友们,大家都感觉很新奇,品尝之下:“噢,那些小方块——酥、脆、入口即化!好吃极了。来年我们也要做,请问这个叫什么名字?”穷人细想后说:“因为配料有鸡蛋,入口即化的特点就像散了架似的,就叫蛋散吧。” 后来人们把小方块改良,加入芝麻、南乳等其他配料,在小方块中间下一刀,卷起做成麻花似的更加好看。

  双皮蛋散的食材:

主料:  南乳味蛋散皮500g  蒜香味蛋散皮500g 辅料:   花生油适量

  双皮蛋散的白姐正版图解步骤:

  1.从市场上买回来两种口味的蛋散皮,有蒜香味的,有南乳味的。

  2.取一碟蛋散皮,对折,然后用剪刀煎上3刀,形成4条带。

  3.取两片蛋散皮,重叠在一起。

  4.将蛋散皮的两端往中间(第二条裂缝)穿过,然后两头拉一拉,形成漂亮的蝴蝶状花纹。

  5.将穿好的蛋散装到带子里(防止风干,干裂)。

  6.锅里加入适量的花生油,烧热后加入蛋散,中火慢炸。

  7.蛋散变硬,颜色转为金黄色即可捞起,大概需要1分钟左右。

  8.放凉后装到容器里密封保存,过年送礼或者自己吃。

  天天美食网小贴士:

  单皮蛋散比较薄,双皮蛋散厚度适中,是最理想的。

  • 上一篇:糖不甩
  • 下一篇:南瓜糖不甩
  • 人气:
  • 网友评论