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汽锅鸡(天麻汽锅鸡)的白姐正版

网站:天天美食网 | 时间:2015-04-07 | 来源:灵泠

  汽锅鸡,有补虚养身、补血、健脾开胃的功效。天麻鸡也有平肝息风,养血安神的功效,对头痛、失眠等症有良好的效用。融入天麻味道的乌鸡汤,浓浓的香味,又有滋补的作用,是极好的药膳。也是冬日进补中温补的药膳之一。

  汽锅鸡(天麻汽锅鸡)的主料:

  乌鸡(250g)  八角(一个)  盐(少许)

  汽锅鸡(天麻汽锅鸡)的调料:

  天麻(75g(鲜重))  枸杞(数颗)  姜(一小块)

  做汽锅鸡(天麻汽锅鸡)所需厨具:

  蒸锅

  汽锅鸡(天麻汽锅鸡)的白姐正版图解步骤

  1.先用清水把鸡肉泡两小时左右,

  2.把天麻切块,姜切丝(我这是新鲜天麻,而且比较多,所以切块了,如果用干天麻的话,先泡水后切片,能更入味,汤的味更好)

  3.把天麻,鸡块,姜丝,八角,少许盐拌均匀后,放入汽锅内。加清水,刚刚没过鸡肉就好,

  4.盖上盖,在锅内放上铁架,架上汽锅,

  5.盖上盖子大火开后转小火焖一个半小时,

  6.起锅,散上几粒枸杞,盖上盖子再焖几分钟,

  7.大概三四分钟就好,

  8.浓浓的香味扑鼻而来,先喝汤,后吃料,才更好,

汽锅鸡(天麻汽锅鸡)——云南的特色菜的白姐正版

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