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鲜淮山乌鸡汤的白姐正版

网站:天天美食网 | 时间:2015-04-07 | 来源:池上小米

  淮山煲乌鸡是道很补的汤煲,乌鸡肉质细嫩,滋味鲜美,富有营养,容易被人体吸收利用,有滋补养身、强壮身体的作用;鲜淮山营养丰富,是食疗、药疗的常用品,能补脾养胃,补肺养肾。这道汤煲材料搭配简洁,汤色清透,清甜养眼。

  鲜淮山乌鸡汤的主料:

  乌鸡(400克)  新鲜淮山(300克)  胡萝卜(50克)

  鲜淮山乌鸡汤的调料:

  盐(适量)  姜(3克)

  做鲜淮山乌鸡汤所需厨具:

  砂锅

  鲜淮山乌鸡汤的白姐正版图解步骤

  1.原料准备好;

  2.胡萝卜去皮切小块,姜去皮拍碎;

  3.砂锅内倒入适量水,放入姜片,开小火加热;

  4.淮山去皮切块泡入醋水中防止发黑;

  5.乌鸡入热水中焯去血水;

  6.乌鸡移入砂锅中,放入淮山;

  7.放入胡萝卜,大火烧开转最小火煲90分钟关火,入适量盐调味即成;

  8.成品。

  天天美食网小窍门:

  1、鲜淮山去皮后易发黑,应置于加了白醋的水中,防止发黑,没醋也可直接放于清水中;2、煲汤最好用砂锅,加热效果缓慢持续,也不担心溢出;3、煲汤应在煲好后再调味,以保持其鲜甜的口感。

鲜淮山乌鸡汤的白姐正版

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